Atkins o Keto: Comprendiendo las Diferencias y Similitudes entre las Dietas Bajas en Carbohidratos
Atkins y keto son ambas dietas bajas en carbohidratos que han sido populares para la pérdida de peso y la mejora de indicadores de salud como el control del azúcar en sangre. Sin embargo, hay algunas diferencias clave entre las dos.
La dieta Atkins, creada por el Dr. Robert Atkins en la década de 1970, es un plan en cuatro fases que comienza con una ingesta muy baja de carbohidratos y aumenta gradualmente la cantidad de carbohidratos permitidos a medida que el dieter alcanza sus objetivos de pérdida de peso. El enfoque de la dieta está en limitar los carbohidratos e incrementar la ingesta de proteínas y grasas. Hay una mayor restricción en la fuente de calorías al seguir una dieta keto. Las dietas Atkins son altamente restrictivas al principio, pero se vuelven menos restrictivas con el tiempo.
La dieta cetogénica (keto para abreviar) es una dieta baja en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos. El objetivo de la dieta es inducir un estado metabólico llamado cetosis, en el cual el cuerpo quema grasa como combustible en lugar de carbohidratos. La dieta keto suele incluir más grasas saludables, como aceite de oliva, aguacate y nueces, y menos proteínas que la dieta Atkins.
Ambas dietas pueden ser eficaces para la pérdida de peso, pero la dieta keto puede ser más restrictiva y difícil de seguir a largo plazo. Consulte a su proveedor de atención médica antes de comenzar cualquier dieta nueva.
Otra diferencia es la duración de la dieta. La dieta Atkins se divide en 4 etapas, cada una con una proporción diferente de macronutrientes, mientras que la dieta cetogénica es un cambio de estilo de vida a largo plazo.
Se ha demostrado que estas dietas resultan en pérdida de peso debido a la capacidad del cuerpo para quemar grasa de manera eficaz cuando entra en cetosis. Las dietas bajas en carbohidratos producen una mayor pérdida de peso que las dietas bajas en grasas a corto plazo, según la mayoría de los estudios relevantes.
Es importante destacar que ambas dietas pueden ser eficaces para la pérdida de peso, pero la dieta keto puede ser más restrictiva y difícil de mantener a largo plazo. Además, ambas dietas pueden tener algunos riesgos potenciales, como el aumento del colesterol y el riesgo de deficiencias de nutrientes, por lo que es importante consultar con un proveedor de atención médica antes de comenzar cualquier dieta nueva.
Fuentes: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1871402116303137
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