La palabra cetogénica o keto proviene de “cetonas“, que son pequeñas moléculas de combustible que se producen en nuestro cuerpo mediante la ingesta de una dieta baja en carbohidratos. Esto puede ayudar a quemar grasas de manera adecuada. Muchos han comenzado a adoptar la dieta cetogénica en España y en todo el mundo. Este blog tiene como objetivo enumerar las ventajas de la dieta cetogénica sobre otras dietas.
Más sobre las cetonas en la dieta cetogénica
Una dieta cetogénica es un plan de alimentación que se centra en alimentos que proporcionan una gran cantidad de grasas saludables, cantidades adecuadas de proteínas y muy pocos carbohidratos. El objetivo es obtener más calorías de grasas que de carbohidratos.
La dieta funciona al agotar las reservas de azúcar del cuerpo. Como resultado, comenzará a descomponer la grasa para obtener energía (gluconeogénesis). Esto produce la producción de moléculas llamadas cetonas que el cuerpo utiliza como combustible. Cuando el cuerpo quema grasas, conduce a la pérdida de peso.
Esto es útil cuando una persona está tratando de perder peso y está pensando en cómo perder peso rápidamente, ya que también hay otros beneficios, como el control del hambre y un mayor suministro de energía. Mantiene a la persona alerta y enfocada. Durante la producción de cetonas, nuestro cuerpo entra en un estado metabólico llamado cetosis.
Diferentes Tipos de Dieta Cetogénica
Las cetonas son una fuente de energía alternativa para el cuerpo, lo que ayuda a mantener el contenido de azúcar en la sangre en nuestro cuerpo. Son muy eficientes para proporcionar energía de manera constante durante todo el día.
VLCKD (Dieta cetogénica muy baja en calorías)
Una Dieta Cetogénica Muy Baja en Calorías (VLCKD) es una dieta cetogénica modificada donde la ingesta total de calorías por día sería alrededor de 800 Kcal. Los carbohidratos son menos de 30-50 g al día. Las grasas se mantienen en 10 g al día y los requerimientos de proteínas del cuerpo se satisfacen a una tasa recomendada de 1 g/kg según el peso corporal objetivo.
SKD (Dieta Cetogénica Estándar)
Dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas. 75% grasas, 20% proteínas y solo 5% carbohidratos.
CKD (La Dieta Cíclica Keto)
Esta dieta incluye períodos de recargas de carbohidratos más altos, como cinco días cetogénicos seguidos de dos días de alto consumo de carbohidratos.
TKD (Dieta Keto Dirigida)
En esta dieta, los carbohidratos se agregan alrededor de los entrenamientos.
HKD (Dieta cetogénica alta en proteínas)
Incluye más proteínas. La proporción es aproximadamente 60% de grasa, 35% de proteínas y 5% de carbohidratos.
¿Cuál es el mejor tipo de dieta cetogénica?
La versión de la dieta VLCK (Very Low-Calorie Ketogenic) es el método más considerado y respaldado. Las dietas cetogénicas cíclicas o dirigidas son tipos de dietas que se utilizan principalmente por culturistas o atletas y, por lo tanto, se consideran un método avanzado.
El Método ProGen es un tratamiento médico basado en una dieta cetogénica que reduce el consumo de grasas y azúcares al tiempo que proporciona toda la proteína que necesita su cuerpo para funcionar de manera óptima mediante sus productos especialmente diseñados. La dieta cetogénica de muy bajo contenido calórico (VLCKD) se ha propuesto recientemente como una estrategia nutricional atractiva para el manejo de la obesidad. La VLCKD se caracteriza por un bajo contenido de carbohidratos (<50 g/día), 0.8-1.2 g de proteína/kg de peso corporal ideal, 10-15 g de grasa/día y una ingesta diaria de alrededor de 500-800 calorías.
Alimentos para evitar en la dieta cetogénica
Los alimentos con alto contenido de carbohidratos como los granos, azúcares, legumbres, arroz, patatas, dulces, jugos e incluso frutas deben evitarse en la dieta cetogénica.
¿Qué comer en la dieta cetogénica?
La mayoría de la dieta se basa en alimentos como carne, pescado, huevos y muchas verduras bajas en carbohidratos, en lugar de carbohidratos simples o almidones. En lugar de carbohidratos simples o almidones, se deben consumir una amplia variedad de productos ProGen sabrosos y nutritivos que son adecuados para vegetarianos y no vegetarianos. También es necesario tomar suplementos de vitaminas y minerales para eliminar algunos efectos secundarios. Se debe buscar orientación profesional cuando se sigue esta dieta.
Los suplementos de vitaminas y minerales garantizan que obtengas todos los nutrientes necesarios para evitar deficiencias durante la dieta. Se desaconseja seguir la dieta VLCK sin supervisión médica.
Beneficios de la Dieta Cetogénica
El método cetogénico de ProGen es una forma activa de perder peso con bajos factores de riesgo.
Estudios clínicos indican que la dieta cetogénica perdió tres veces más peso que cualquier otro proceso dietético. Hay varias razones por las cuales una dieta cetogénica es superior a una dieta baja en calorías. El aumento de los cuerpos cetónicos desempeña un papel clave en la reducción de los niveles de azúcar en sangre.
Ventajas de las dietas cetogénicas en personas diabéticas y prediabéticas.
La diabetes se caracteriza por trastornos metabólicos y altos niveles de azúcar en la sangre. Este método de dieta puede ayudar a perder el exceso de grasa, que está relacionado con la diabetes tipo 2, la prediabetes y el síndrome metabólico. Una dieta cetogénica ayuda a revertir la condición o efectos diabéticos, permitiendo que en algún momento se pueda dejar de tomar medicamentos para la diabetes. Con la alta prevalencia de la diabetes, este factor único puede ser considerado como uno de los mejores beneficios de la dieta keto.
Una mayor proporción de pérdida de grasa proviene de la cavidad abdominal.
No toda la grasa en tu cuerpo es igual. Dónde se almacena la grasa determina cómo afecta a tu salud y riesgo de enfermedad. Los dos tipos principales son la grasa subcutánea, que se encuentra debajo de la piel, y la grasa visceral, que se acumula en la cavidad abdominal y es típica en la mayoría de los hombres con sobrepeso. La dieta VLCK es muy efectiva para reducir esta dañina grasa abdominal. Una mayor proporción de la grasa que las personas pierden en dietas bajas en carbohidratos parece provenir de la cavidad abdominal.
Los triglicéridos tienden a reducirse drásticamente con la dieta VLCKD
Los triglicéridos son moléculas de grasa que circulan en el torrente sanguíneo. Es bien sabido que los niveles elevados de triglicéridos en ayunas (después de un ayuno nocturno) son un fuerte factor de riesgo de enfermedades cardíacas. Con la dieta VLCKD (muy baja en carbohidratos), los triglicéridos tienden a reducirse drásticamente.
Niveles aumentados de colesterol HDL
Alto contenido de lipoproteína de alta densidad (HDL) a menudo es llamado el “colesterol bueno”.
- Niveles reducidos de azúcar en la sangre y de insulina
Las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas también pueden ser particularmente útiles para personas con diabetes y resistencia a la insulina, que afecta a millones de personas en todo el mundo.
Ayuda a reducir la presión arterial.
Las dietas VLCKD son una forma efectiva de reducir la presión arterial, lo que debería disminuir el riesgo de estas enfermedades y ayudarte a vivir más tiempo.
La presión arterial elevada, o hipertensión, es un factor de riesgo significativo para muchas enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal.
Efectivo contra el síndrome metabólico.
El síndrome metabólico es una condición altamente asociada con el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.
El síndrome metabólico es una colección de síntomas, que incluyen:
- Obesidad abdominal
- Presión arterial elevada
- Niveles elevados de azúcar en sangre en ayunas
- Triglicéridos altos
- Niveles bajos de colesterol “bueno” HDL
Sin embargo, nuestra dieta VLCK es increíblemente efectiva en el tratamiento de todos estos cinco síntomas.
La dieta cetogénica en España
Si estás buscando adoptar una dieta cetogénica en España, entonces nuestro método probado y comprobado llamado Método ProGen, basado en la Dieta Cetogénica de Muy Bajo Contenido Calórico (VLCKD), te ayudará a reducir peso rápidamente. Además de los numerosos beneficios para la salud, están diseñados para satisfacer las necesidades específicas de tu cuerpo, teniendo en cuenta tu metabolismo, las condiciones médicas actuales, si las hubiera, etc.
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